Castiglio – Castagno e Tiglio

Il Castiglio è un miele biflorale tipico delle Valli del Natisone, frutto dell’unione del castagno e del tiglio. Il profumo balsamico del tiglio si sposa con la caratteristica nota amara del castagno, creando un gusto complesso e avvolgente. Il suo colore caldo ambrato lo rende ideale per intenditori.

Il miele di castagno e tiglio di Le Api di Fede nasce dall’incontro di due fioriture importanti e riconoscibili, che crescono spontanee nelle zone di Cialla, Prepotto e nelle Valli del Natisone. Un miele dal carattere deciso, pensato per chi ama sapori intensi ma allo stesso tempo equilibrati.

Il castagno dona al miele un gusto forte, leggermente amaro e persistente, mentre il tiglio aggiunge una nota più fresca e aromatica, con sentori balsamici e floreali. Il risultato è un miele complesso, profumato e armonioso, capace di distinguersi per personalità e profondità.

Come tutti i nostri prodotti, anche questo è miele crudo, non pastorizzato e lavorato a basse temperature. Questo metodo artigianale permette di preservare le proprietà naturali del miele, mantenendo intatti aromi, colore e consistenza. La tonalità scura e la consistenza fluida o lentamente cristallizzabile sono segni naturali della sua autenticità.

Il miele di castagno e tiglio è particolarmente apprezzato per l’uso in cucina. Si abbina molto bene a formaggi stagionati, piatti salati e preparazioni gourmet. È ideale anche come dolcificante naturale per tisane e bevande calde, soprattutto nei periodi più freddi.

Scegliere il miele di castagno e tiglio di Le Api di Fede significa portare in tavola un prodotto legato al territorio, frutto di una lavorazione rispettosa delle api e dell’ambiente. Una produzione limitata, curata in ogni fase, che racconta la ricchezza delle fioriture locali e la passione per un’apicoltura semplice e autentica.